把奶油奶酪放碗里隔热水融化有颗粒感也无所谓，烧水也行，我用的电饭煲保温功能，用微波炉打也行。放心大胆用打蛋器，很好洗，一开始我不敢用用筷子搅的，后来发现奶酪其实不油腻很好冲掉。

放糖一起搅和，图中是我第二次加糖，实际放的比图里多一倍。我放的和蔗糖同等甜度的代糖，有用三倍糖两倍糖的自己调整看着放。

从热水上撤下来，打两颗鸡蛋。可以用手把卵带子去掉，不去掉也行，就是回头会吃到。

加半包酸奶搅匀。水果酸奶也行，我用过桑葚酸奶，出来会带颜色。

加一坨玉米淀粉。有的菜谱说加低筋面粉，有的菜谱说加淀粉，经过我的尝试加淀粉的比较好，加面粉的做出来硬死，并且面粉不容易搅匀容易起疙瘩。

过程中是这样的别担心

淀粉很好融化，不会有疙瘩。

倒进一个可以放进空气炸锅的容器里，我用的玻璃饭盒，普通碗也行。空气炸锅180度预热两分钟，放进蛋糕糊160度转15分钟。如果还没有凝固的话，就再转10分钟。想表皮上色的话可以用200度转两分钟，注意最后这俩下不要糊了。

拿出来放凉放进冰箱冷藏了再吃，热的时候吃是酸的，凉了就不酸了。

补充一下，奶油奶酪是我在某多多随便买的。这两种单独用一种也行，两个混合也行，用啥都行随便。