双重口味❗️生巧芝士蛋糕
浓郁丝滑的生巧➕芝士蛋糕
双重口味～超好吃?
做法简单～推荐试试！
✅酸奶油做法～淡奶油100克➕8-10克柠檬汁，静置30分钟搅匀，冷藏30分钟以上
双重口味～超好吃?
做法简单～推荐试试！
✅酸奶油做法～淡奶油100克➕8-10克柠檬汁，静置30分钟搅匀，冷藏30分钟以上
用料
| ✅芝士蛋糕 | |
| 奶油奶酪 | 250克 |
| 糖粉 | 65克 |
| 酸奶油 | 110克 |
| 柠檬汁 | 10克 |
| 蛋液 | 85克 |
| 玉米淀粉 | 17克 |
| 淡奶油 | 75克 |
| ✅生巧 | |
| 黑巧克力 | 100克 |
| 淡奶油 | 200克 |
| 蛋黄 | 1个 |
| 细砂糖 | 10-20克 |
双重口味❗️生巧芝士蛋糕的做法
奶油奶酪➕糖粉隔热水软化
搅顺滑
加酸奶油搅匀
酸奶油可以用市售也可以用淡奶油自己做！
加柠檬汁搅匀
加蛋液搅匀
加玉米淀粉搅匀
加淡奶油搅匀，可以过筛一下更细腻
倒入纸杯模具，5分满，
水浴法烘烤，170度上下火35分钟
烤好取出放凉后冷藏2小时
做生巧层，淡奶油➕糖煮到边缘冒泡
倒入蛋黄中，边倒边不停快速搅拌，（鸡蛋用可生食鸡蛋）
加入掰成小块的巧克力融化后搅匀
倒入芝士蛋糕中，冷藏凝固即可
表面筛可可粉！
