奶油奶酪饼干
用料
kiri奶油奶酪 | 105克 |
低筋面粉 | 250克 |
黄油 | 120克 |
细砂糖 | 45克 |
盐 | 2.5克 |
奶粉 | 20克 |
蛋黄(常温) | 3个 |
奶油奶酪饼干的做法
黄油和奶油奶酪室温软化后,放入盆中打发
加入蛋黄搅拌一下,继续打发
因为蛋黄放冰箱冷藏后来不及回温,直接倒入打发,导致黄油水乳分离,变豆腐渣状态。
补救的办法就是把盆坐温水继续打发,打发至蓬松发白成羽毛状态即可。
倒入奶粉、低筋面粉、盐
拌至无干粉,揉合均匀就可以了。
把面团放入烤盘里,用擀面杖擀成均匀的薄片,用叉子叉满小孔。
放入预热好的烤箱中170度烤25一30分钟,趁热切成自己喜欢的大小。
吃了一片忍不住吃第二片的饼干。
酥香可口,满口留香。
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