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炼乳白吐司

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:46:17 • 阅读：7925
适合做三明治的吐司

用料

高筋面粉260克
炼乳25克
盐3克
砂糖15克
牛奶120克
鲜酵母7克
鸡蛋1个
黄油15克

炼乳白吐司的做法

  1. 打出薄而韧的手套膜

    炼乳白吐司的做法 步骤1

  2. 一发后均分成三份面团,松弛15分钟

    炼乳白吐司的做法 步骤2

  3. 第一次擀卷，松弛十分钟

    炼乳白吐司的做法 步骤3

  4. 二次擀卷，入模进二次发酵

    炼乳白吐司的做法 步骤4

  5. 发至9分满

    炼乳白吐司的做法 步骤5

  6. 上火160下火170烤25-28分钟

    炼乳白吐司的做法 步骤6

  7. 晾至手温切片

    炼乳白吐司的做法 步骤7

  8. 切面

    炼乳白吐司的做法 步骤8

  9. 装袋冷冻保存

    炼乳白吐司的做法 步骤9
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