香浓北海道炼乳吐司
非常好吃的一款吐司，直接法操作也大大缩短了时间，成品放三天依然还是软软的，跟加了种面的吐司相比，口感上的并没有很多的差别。配方可以做两条450克的吐司。另外，建议操作时根据自己使用的面粉预留10-20克的牛奶。
用料
| 面团材料： | |
| 高筋面粉 | 500克 |
| 细砂糖 | 70克 |
| 干酵母 | 5克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 鸡蛋 | 1个约50克 |
| 盐 | 6克 |
| 牛奶 | 300克 |
| 黄油 | 50克 |
| 夹心抹酱： | |
| 软化黄油 | 40克 |
| 糖粉 | 10克 |
| 炼乳 | 18克 |
香浓北海道炼乳吐司的做法
将面团所有材料除黄油外，全部放入面缸
低速（海氏m6）二档混合成团，面团无干粉后改高速开始打面
五档打了14分钟左右，可以拉出均匀的厚膜，这个状态下可以加入黄油
加入黄油，低速搅打到黄油混合，再调到五档继续打面
直到能拉出薄且有韧性的手套膜，现在的状态是八分半不到九分的膜，这款吐司需要的手套膜像这样就可以了
打好的面团出缸温度不超过26℃，整理好面团后放入发酵箱，温度28℃湿度70℃进行一发
一发结束后，面团长到之前的两倍大，手指沾干面粉，戳洞不回缩就是发酵好了
平均分成六个小面团，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟
面团松弛的时候，可以做夹心抹酱，将所有材料放入碗中，用小刮刀压拌均匀
拌好的夹心抹酱光滑细腻
松弛好的面团，光滑面向上，擀成牛舌状的长条，翻面，底边擦薄，抹上炼乳夹心酱，从上到下轻轻卷起来，接口的地方要压紧
依次卷好所有的面团
卷好的面团用刀在中间切开，头上不要切断
两边搭一下就可以了
整形好的面团，三个一组放进吐司盒
然后放进发酵箱，温度32湿度80进行第二次发酵
二发到模具8-9分满，提前预热烤箱，上火180℃下火190℃，烤40分钟，烤到12分钟左右看上色情况及时盖锡纸。
时间到，出炉振出热气后，脱模放凉架上凉到手温及时包装。
