好挤呀喵～小猫咪炼乳挤挤包｜糯糯黄米馅
?开心的时候！就是要把面包做成可可爱爱的形状 (^・ω・^ )是不是被这几只挤在一起的小猫萌到了～这次用了长条形的吐司盒，约300g吐司，长宽高大约是5*5*25，可供参考.
?它们不但可爱还很美味，面包体中加入了大量炼乳，馅料则是糯叽叽的大黄米，小猫的耳朵用了盐焗巴坦木，一口下去黄米糯糯，杏仁脆脆，口感很分明！第一次画巧克力字，有些不熟练，制作小jiojio的时候要特别精细，慢工出细活.
⚠️ 材料是300g的长条吐司盒*2，长宽高是5*5*25，普通450g吐司盒的高粉量约250g，请自行换算
?它们不但可爱还很美味，面包体中加入了大量炼乳，馅料则是糯叽叽的大黄米，小猫的耳朵用了盐焗巴坦木，一口下去黄米糯糯，杏仁脆脆，口感很分明！第一次画巧克力字，有些不熟练，制作小jiojio的时候要特别精细，慢工出细活.
⚠️ 材料是300g的长条吐司盒*2，长宽高是5*5*25，普通450g吐司盒的高粉量约250g，请自行换算
用料
| ✅主面团部分 | ： |
| 高筋面粉 | 300克 |
| 耐高糖酵母粉 | 3克 |
| 全蛋液 | 20克 |
| 清水 | 150克 |
| 炼乳 | 40克 |
| 糖粉 | 15克 |
| 黄油 | 20克 |
| 盐 | 3克 |
| 可可粉 | 3克 |
| ✅黄米夹馅 | ： |
| 大黄米 | |
| 清水 | |
| 糖粉/炼乳 | |
| ✅装饰 | ： |
| 70%黑巧克力 | |
| 完整杏仁/扁桃仁 | |
| 杏仁/扁桃仁片 |
好挤呀喵～小猫咪炼乳挤挤包｜糯糯黄米馅的做法
吐司偶尔也想可爱一下～
小猫咪切开后是糯叽叽的黄米馅～
⚠️ 材料是300g的长条吐司盒*2，长宽高是5*5*25，普通450g吐司盒的高粉量约250g，请自行换算
提前制作馅料：
蒸熟的大黄米 与炼乳搅拌均匀.
准备表面装饰需要的材料.
将主面团所有材料投入打面缸（盐和黄油除外），揉至初步扩展后加入盐和黄油.
再揉至完全扩展后取一半加入可可粉.
两种面团都揉好.
各分4份放入发酵盒中进行延续发酵，温度28，湿度75%，发1小时即可.
将面团擀开，包入黄米馅.
交错放入吐司盒进行最终发酵，温度33，湿度80%，发酵的同时预热烤箱上下火200度.
发酵至九分满，如图插上猫咪的杏仁耳朵.
不带盖放入烤箱下层烘烤，中途加盖锡纸.烤箱初始温度200，入炉后立刻调成175度，烘烤20分钟.
巧克力字的写法：
70%黑巧克力切碎放入裱花袋中用40度左右的热水融化.
剪一个小口练习一下.
面包冷却后最后画上装饰就完成啦～
软萌萌的还很好吃?小朋友会喜欢喔！
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