奶香十足，牛奶炼乳小餐包
香甜松软，奶香十足的牛奶炼乳小餐包，做法简单，刚出炉就被小朋友连吃了两个~直呼好吃
用料
| 高筋面粉 | 300克 |
| 牛奶 | 150克 |
| 鸡蛋液 | 50克 |
| 细砂糖 | 25克 |
| 盐 | 2克 |
| 酵母 | 3克 |
| 黄油 | 25克 |
| 炼乳 | 20克 |
奶香十足，牛奶炼乳小餐包的做法
除黄油外所有食材放入厨师机
揉出粗膜后加入室温软化的黄油
揉至手套膜
将揉好的面团室温发酵至两倍大
发酵好的面团用手指戳洞，不回缩，不塌陷
将发酵好的面团排气
平均分为16份，滚圆松弛10分钟
将松弛好的面团再次滚圆放入烤盘
烤箱选择发酵功能，放一杯温水，发酵至2倍大
，发酵好后在面包表面筛一层高筋面粉
放入提前预热好的烤箱中层
烤箱选择上下火170度，烤制20分钟，中途加盖锡纸，防止上色过深
松软又好吃的小餐包~
小贴士
不同面粉吸水性不同，牛奶可以预留10克左右，根据面团的状态再酌情添加
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