炼乳绵绵吐司
酸奶，蜂蜜，炼乳都是吐司的天然改良剂，自己做吐司加这些材料进去，面包吃起来更好吃更健康。此款加了大量的炼乳，充满了浓郁的奶香味，非常好吃，做三明治早餐都不错，怎么吃都美味的一款吐司。
用料
| 高筋面粉 | 500克 |
| 奶粉 | 26克 |
| 鸡蛋 | 1个（55克左右） |
| 炼乳 | 45克 |
| 牛奶 | 260克 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 盐 | 5克 |
| 酵母 | 5克 |
| 黄油 | 60克 |
炼乳绵绵吐司的做法
面粉，奶粉，鸡蛋，炼乳，糖，牛奶水合一晚上，第二天拿出来加入5克水融化的酵母，揉一个揉面程序半个小时，出粗膜
依次加入黄油和盐揉半个小时，检查出手套膜结束
拍了个视频看一下膜的状态，薄而且很均匀有韧性
天冷面温比较低，不到23摄氏度
因为面温比较低，第一次发酵到状态用时间比较长，28摄氏度发酵一个半小时
分割成均匀的四份，做双峰吐司
滚圆之后松弛十五分钟
拿出一个面团擀开，周围的大气泡拍掉
翻棉卷起来
第一次卷不需要那么紧，松松的卷起来就好了，1.5圈就行，松弛十分钟
拍扁，第二次擀卷
拍掉周围的大气泡，翻面卷起来
两个一组放入模具中
38摄氏度二发到7分满，离模具顶端3cm左右
烤箱预热中下层，175摄氏度50分钟，后面十分钟加盖锡纸，拿出来测吐司中心温度超过95摄氏度
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