香菇腊肉饭
广东妹纸一枚
吃过的腊肉饭颜色都不会很重
所以不要追求饭的颜色
材料搭配好,咸度刚好,水份和时间把握好,那么这一锅腊肉饭粒粒分明,非常好吃。(〜^㉨^)〜
2020-11-1日新增注意事项
看到这么多人喜欢这个食谱,感谢大家的喜爱,建议大家做煲仔饭系列都用南方的丝苗米这样做出来效果会更好哈。
吃过的腊肉饭颜色都不会很重
所以不要追求饭的颜色
材料搭配好,咸度刚好,水份和时间把握好,那么这一锅腊肉饭粒粒分明,非常好吃。(〜^㉨^)〜
2020-11-1日新增注意事项
看到这么多人喜欢这个食谱,感谢大家的喜爱,建议大家做煲仔饭系列都用南方的丝苗米这样做出来效果会更好哈。
用料
腊肠(我买的是香菇腊肠) | 2条 |
干冬菇 | 8颗 |
盐 | 适量 |
酱油 | 5勺 |
糖 | 适量 |
玉米粒 | 一把 |
萝卜粒 | 一小把 |
香菜,葱 | 适量 |
米 | 建议用丝苗米 |
香菇腊肉饭的做法
准备材料:
干冬菇热水泡软(泡菇水不要倒掉)切丁
腊肠洗净切丁
萝卜洗净切丁,
玉米洗净刨粒
葱切葱花,香菜切小段
(Ps: 个人味觉认为腊肠和香菇多放,配菜调味作用,少放,这样味道更好哈)锅里倒少许花生油油,倒入菇丁和腊肠丁
抄香至微干。(Ps:一定要炒!一定要炒!炒过后煮的饭才香!)倒入混合的水收汁至浓稠,建议不要少了这一步
(混合水:泡菇水,适量盐,5勺生抽,一点盐混合)收汁好的香菇辣肠,倒入洗好米并加有合适的水的电压力锅内胆。
Ps:电压力锅不吸水,所以放的水量比电饭锅少,一杯半的米我放的水是: 水的高度过米后再多一点点,这样煮出来的饭是一粒粒的。铺上玉米粒和萝卜丁。(作用是搭配 好看有食欲 不用多放)
电压力锅魔力煮饭18分钟,煮好后不排气让它保温10分钟再开盖,让米完全吸收水份。
没有魔力煮饭功能,那就普通煮饭18分钟保温10分钟煮好,撒葱花和香菜
让它完全拌匀,香得蓝瘦~饿得香菇~可是还要拍完照才能吃。
香菇腊肠饭,青菜,橘子,简单的午餐
粒粒分明~吃了2碗半^ω^
小贴士
玉米和萝卜只是为了增加颜色,让整锅饭更有食欲。也可以自己搭配其他的~
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