什锦炒饭
雪白的米饭自有它朴素清新之美，可包装后的什锦米饭，材料丰富，五彩纷呈，浓郁香醇，来自视觉和味觉的双重享受，真的让人无法抵御它丰盈的食魅力。
用料
| 剩米饭 | 一碗 |
| 故萝卜 | 一根 |
| 青椒 | 一个 |
| 风干肉肠 | 一根 |
| 鸡蛋 | 一颗 |
| 小葱 | 两根 |
| 大蒜 | 两瓣 |
什锦炒饭的做法
风干肠、胡萝卜、青椒切丁备用，大蒜切末备用
鸡蛋搅匀，在油锅内摊成薄的鸡蛋饼，反正面煎成金黄色，切成小丁备用
起油锅，油热后，爆香蒜末
下入风干肠煸香
下入胡萝卜丁煸炒至软
下入剩米饭划散，翻炒均匀
依次下入青椒丁、蛋皮丁翻炒均匀
添加适量盐和味精调味
起锅前撒入葱花即可
小贴士
1、喜欢鸡蛋嫩一点的，蛋液入锅后，划散翻炒几下即可出锅；
2、米饭最好是别太粘稠，并且最好是隔夜米饭，这样做出的炒饭卖相和口感才会好；
3、不易熟的配料如胡萝卜青豆玉米等可以先下锅，易熟的且汁液丰沛的配料比如青椒黄瓜等，最后下锅，这样既可以保证蔬菜的营养不流失，还不容易塌湿米粒。
2、米饭最好是别太粘稠，并且最好是隔夜米饭，这样做出的炒饭卖相和口感才会好；
3、不易熟的配料如胡萝卜青豆玉米等可以先下锅，易熟的且汁液丰沛的配料比如青椒黄瓜等，最后下锅，这样既可以保证蔬菜的营养不流失，还不容易塌湿米粒。