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厨房新手也能get✔一碗超有料的时蔬鸡蛋炒饭

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:46:17 • 阅读：7927
想要做好这道炒饭，关键食材那就是米饭，采用隔夜饭进行炒，炒出来粒粒分明，色香味俱全。

用料

鸡蛋1个
米饭1碗
生抽1勺
老抽半勺
小葱3根
盐少量
香菇3朵
火腿肠适量
红萝卜半根
香干2块
食用油/猪油适量

厨房新手也能get✔一碗超有料的时蔬鸡蛋炒饭的做法

  1. 食材洗净，新鲜香菇、红萝卜、香干、火腿切丁，鸡蛋打入碗内搅拌，葱切葱花，米饭一碗备用

    厨房新手也能get✔一碗超有料的时蔬鸡蛋炒饭的做法 步骤1

  2. 起锅烧油，等油温加热五成热，把准备好的鸡蛋倒入，快速用铲子铲碎盛出备用。

    厨房新手也能get✔一碗超有料的时蔬鸡蛋炒饭的做法 步骤2

  3. 放适量猪油，把准备好的香干，香菇，红萝卜放进锅炒出香味，加少许盐翻炒均匀

    厨房新手也能get✔一碗超有料的时蔬鸡蛋炒饭的做法 步骤3

  4. 把米饭倒进锅里面翻炒均匀

    厨房新手也能get✔一碗超有料的时蔬鸡蛋炒饭的做法 步骤4

  5. 米饭炒散之后，把炒熟的鸡蛋，火腿，倒进锅继续翻炒。

    厨房新手也能get✔一碗超有料的时蔬鸡蛋炒饭的做法 步骤5

  6. 放1勺生抽，半勺老抽翻炒均匀

    厨房新手也能get✔一碗超有料的时蔬鸡蛋炒饭的做法 步骤6

  7. 撒入葱花就可以了

    厨房新手也能get✔一碗超有料的时蔬鸡蛋炒饭的做法 步骤7

  8. 色香味俱全

    厨房新手也能get✔一碗超有料的时蔬鸡蛋炒饭的做法 步骤8

  9. 香喷喷

    厨房新手也能get✔一碗超有料的时蔬鸡蛋炒饭的做法 步骤9

小贴士

1.因为老抽生抽里面含盐比较高，盐一定少放。
2.米饭选择隔夜米饭，这才是炒饭好吃关键，炒出来粒粒分明。
3.配菜可以根据口味选择，玉米，豌豆，黄瓜，洋葱，等等
4.可放适量的猪油，控制好油量，炒出来更香。
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