市场买了1斤虾，清洗干净，把虾线挑出来，把壳剥掉，把虾头剪出来。

虾头是用来炒虾油的。

剥出来的虾仁这么多。

4个鸡蛋打入碗中。

用筷子打散。

鲜虾仁炒饭的全部材料都在这里了：6碗米饭、4个鸡蛋、1碗葱花、1斤虾虾头和虾仁分开。

锅中油热，倒入鸡蛋，快速划散，尽量碎一点。

盛出备用。

锅里再倒入一勺油，倒入虾头炒出虾油捞出。

倒入虾仁炒至变色。

倒入米饭和鸡蛋碎。

加入2勺生抽。

大火炒均匀。

加入葱花。

大火翻炒均匀，试一下味，如果不够味再加一点生抽，我试了不够味，我又加了1勺生抽。

继续翻炒均匀，关火。

盛出，好有食欲哦！

灯光下更漂亮了！

你一碗。

我一碗。

吃饭！