方子的分量大概可以做18-19个
吃不完的餐包可以冷冻保存
挤了奶油的只能冷藏尽快吃完哦

先制作汤种，粉和清水搅拌均匀，开小火加热

加热到大概这个状态 搅动会留下清晰纹路 关火

保鲜膜贴面放冰箱冷藏

除了黄油以外的所有材料放入桶中，第一步制作的汤种全部都放入，要确保汤种也是冰的哦，不然面团很容易升温。

打到七八分左右，加入软化的黄油

我的厨师机是乔立的，全程开4档。 夏天一定要要注意控温！！切记控制温度！！最后打到将近10分的状态
再放进冰箱冷藏发酵
冬天可以先放室内30分钟
夏天直接放冰箱

一夜发酵过后，拿出来室温放置10分钟左右

分成50g

滚圆

收圆，在表面滚一层玉米淀粉

盖上保鲜膜，因为最近是夏天室温比较高，都有30°左右，我就直接室温发酵，大约1小时 发酵到差不多两倍大，放入烤箱中层，上下火175°c，15分钟

出炉啦软乎乎，直接吃也很好吃

原味卡仕达
125ml奶➕一个蛋黄➕10g黄油➕4g玉米淀粉➕4g低筋面粉➕20g奶粉➕20g糖 搅拌均匀
小火煮到有清晰纹路 保鲜膜贴面冷藏

巧克力卡仕达
125ml奶➕一个蛋黄➕10g黄油➕3g玉米淀粉➕3g低筋面粉➕4g可可粉➕20g糖➕20g 90%黑巧 搅拌均匀
小火煮到有清晰纹路 保鲜膜贴面冷藏

140g淡奶油打发至7分左右，分成两份，分别混合卡仕达酱
上面的两个卡仕达的量加起来只能挤8-9个面包，需要可以翻倍做

面包从底下用?筷子，360°转一圈，把里面弄空，方便奶油怼进去

每个面包大概挤40-45g左右的奶油看个人喜好，然后密封好当在冰箱冷藏 (视频挤的是?奥利奥咸奶油口味的)

奥利奥咸奶油: 奶油200ml，糖6g，盐0.6g，打发到6分，加奥利奥碎20-30g(个人喜好)再混合均匀约到7分的程度

我用这种封口袋，封口机压好放进冷藏