奶粉口味的雪花酥
过年了,就要吃点儿甜甜的东西。外面买的糖都太甜了,自己做点儿雪花酥吧,自己做的吃着放心。
用料
饼干 | 110克 |
棉花糖 | 100克(感觉80也可以,下次试试??) |
黄油 | 50克 |
奶粉 | 40克 |
花生 | 60克 |
黑芝麻 | 30克 |
红枣碎 | 55克 |
核桃 | 50克 |
奶粉口味的雪花酥的做法
所有材料准备好,称好备用。
黄油放进不粘锅里融化。
棉花糖倒进去继续翻拌。
全程都要小火,最小火。像这么小的火??
棉花糖融化到这个程度就可以了,不需要融化成水一样。
把奶粉倒进去,此时还是小火没有关火。把奶粉跟棉花糖以最快的速度翻拌均匀。
翻拌均匀以后关火。这样的状态。
把准备好的黑芝麻,花生,核桃,红枣,饼干一起倒进去。
继续翻拌均匀,翻拌成这样的状态以后基本就不烫手了,此时带上手套把雪花酥拿起来双手来回拉扯让干果跟棉花糖充分融合。
不粘的烤盘里撒上适量的奶粉。
把拉扯均匀的雪花酥放进去按压整形。最后表面撒一层的奶粉等待放凉就可以了。
放凉以后切成小块,有包装的包装起来可以送人可以自己吃都可以哒。
馅料满满的雪花酥,咬一口酥软香甜,好吃?
装进小盒子里密封保存防止受潮。这个配方可以做485克雪花酥
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