饼干制作(奶粉版)
每天放学去接宝儿都会说,妈妈,你今天送我什么礼物啊,好吧,今天妈妈送给宝儿可爱的小饼干。
用料
黄油 | 90克 |
糖分 | 60克 |
全脂奶粉 | 30克 |
低筋面粉 | 180克 |
鸡蛋 | 1个 |
香草精(没有可不加) | 3克 |
饼干制作(奶粉版)的做法
黄油提前软化好,把所有的材料称好备用
软化好的黄油中加入糖分,用刮刀搅拌下,用电动打蛋器打散即可,不用过分搅拌。
鸡蛋打散,分三次加入黄油中,用电动打蛋器每次吸收好了以后再倒入。
低筋粉和奶粉过筛到黄油盆中,带手套抓至无干粉即可。
把无干粉的面夹入保鲜膜中间,擀至6毫米的厚度,放入冰箱冷冻半小时。
拿出冷冻好的面团,用模具按出自己想要的模型。剩下的边角料,可以重新压6毫米,放入冰箱冷冻,继续压模。
用排气针在饼干上面扎些小孔,以免起泡。
预热烤箱170度,十分钟出炉。每个烤箱脾气都不一样,自己摸索。(我的烤箱需要200度预热,烤10分钟)
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