奶酪棒(奶粉版)
家里的小孩超爱吃奶酪棒,超市的奶酪棒真不是一般的贵,关键奶酪含量估计没多少,还有各种添加剂防腐剂的,孩子妈们快动手吧。
用料
奶粉 | 80克 |
温水 | 220克 |
芝士片 | 100克 |
白糖 | 30克 |
吉利丁片 | 20克 |
发酵酸奶(没有可不加) | 100克 |
柠檬汁 | 10克 |
奶酪棒(奶粉版)的做法
冰水泡吉利丁片10分钟。
奶粉用温水泡好后加入将除了酸奶和吉利丁片以外的所有材料,隔热水融化。
奶酪片有点难融化,开小火隔水加热直至完全没有颗粒,呈顺滑状态。
加入酸奶,酸奶忘了拍照,就是普通的发酵酸奶(没有可不加)。
加入吉利丁片搅拌融化。
过筛至容器,放晾放冰箱2小时,凝固了就可以切块享用了。
成品口感跟卖的一样,但营养可比外面强多了,没有防腐剂。
这个量够我们一家人吃两顿,补钙零食,赞?!
小贴士
芝士片用量可以减,最少不能低于60克,没有奶粉就用300克纯牛奶代替220克温水和80克奶粉,纯牛奶做出来的效果口感比奶粉更好,我是为了消耗奶粉才出这个配方的。
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