各种食材切丁，分别为鸡蛋(我家草鸡蛋特别小我打了俩，一般一个就可以)，黄瓜，火腿肠，香菇，西红柿

1，添油开火
2，先炒鸡蛋，鸡蛋炒好盛出备用
3，鸡蛋底油(锅里油少可以再添点)依次放入葱花，香菇(香菇吃油才香嘛)，西红柿丁(熬成汁米饭会有点酸甜很好吃哒)，黄瓜丁(入口清爽，脆脆的，太适合夏天有木有)，火腿丁，最后是剩米饭，搅拌均匀，不要有块
4，加入炒好的鸡蛋搅拌均匀，加入一勺耗油，一勺老抽(酱油)翻炒均匀(两种调料都咸，米饭少的话盐都不用放了)，快好了尝下甜咸，感觉味道淡可以再加适量盐翻炒均匀即可出锅！是不是很简单?