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一次性发酵毛毛虫芝士香肠面包

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:46:18 • 阅读：7964

用料

高筋面粉190克
低筋面粉30克
耐高糖干酵母4克
糖10克
盐2克
鸡蛋液（多余蛋液刷面包）30克
牛奶110克
黄油25克
馅料：
香肠适量
安佳马苏里拉芝士适量
黑胡椒（不喜欢不放）适量
黑白芝麻（随意）适量

一次性发酵毛毛虫芝士香肠面包的做法

  1. 成品

    一次性发酵毛毛虫芝士香肠面包的做法 步骤1

  2. 所有材料除黄油外全部混合均匀，揉面3分钟

    一次性发酵毛毛虫芝士香肠面包的做法 步骤2

  3. 加入黄油揉5分钟

    一次性发酵毛毛虫芝士香肠面包的做法 步骤3

  4. 轻松出膜

    一次性发酵毛毛虫芝士香肠面包的做法 步骤4

  5. 均分6个醒发15分钟

    一次性发酵毛毛虫芝士香肠面包的做法 步骤5

  6. 切香肠，撒现磨黑胡椒

    一次性发酵毛毛虫芝士香肠面包的做法 步骤6

  7. 整形

    一次性发酵毛毛虫芝士香肠面包的做法 步骤7

  8. 整形，口封住，不让芝士融化流出

    一次性发酵毛毛虫芝士香肠面包的做法 步骤8

  9. 摆放好，拿去38度环境发酵，湿度70%，我放一碗热水

    一次性发酵毛毛虫芝士香肠面包的做法 步骤9

  10. 发酵好的面团，刷蛋液，撒芝麻，请不要粗暴，温柔对待它，不然后果就是它生气了?不长大

    一次性发酵毛毛虫芝士香肠面包的做法 步骤10

  11. 提前预热烤箱180度，烤20分钟，上色盖锡纸，隔日吃，无需预热烤箱，喷水烤5分钟即可

    一次性发酵毛毛虫芝士香肠面包的做法 步骤11

  12. 美吗？自然谷物香味

    一次性发酵毛毛虫芝士香肠面包的做法 步骤12

  13. 烘焙美食交流群，广告勿扰，谢谢

    一次性发酵毛毛虫芝士香肠面包的做法 步骤13

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