牧羊人派
牧羊人派（Shepherd’s pie），又称为农舍派（cottage pie），是英国的一种传统料理。它并不像西点中的派一样有酥皮，而是用土豆、肉和蔬菜做的不含面粉的派，被当作主食。烤出来香气四溢，足量土豆和足量的牛肉、三个番茄???、一个洋葱?，碳水脂肪蛋白质均衡摄入，足足美美饱餐一顿?
用料
| 土豆 | 350克 |
| 牛奶 | 30ml |
| 番茄 | 3个 |
| 洋葱 | 1个 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 葡萄籽油 | 10ml |
| 8寸派盘 | 1个 |
| 肉末 | 500克 |
牧羊人派?碳水脂肪蛋白质均衡的一款英式主食的做法
土豆去皮切块，隔水蒸25分钟
蒸好后的土豆块入碗，碾成泥
加入30ml牛奶，拌均
适量黑胡椒碎、盐，拌匀
番茄洗净切小块，我喜欢带皮吃的口感。不喜欢的可以用水烫一下先去皮
洋葱切丁
冷锅加葡萄籽油依次下洋葱丁、肉末、香草、黑胡椒碎，翻炒至八分熟
加入番茄丁继续翻炒
喜欢的可以再多加一些黑胡椒碎?
大火翻炒，小火收汁
八寸派盘铺好油纸，放入煸炒好番茄肉末酱，铺上土豆泥，抹平，如图用餐叉轻划出纹路
入烤箱200度20分钟
出炉，外酥里嫩口感极佳?
特写?
健康搭配，优质生活
颜值满满?
太好吃?
- 上一条： 德式甜点 酥皮水果派 覆盆子派
- 下一条： 【翻译食谱】香酥脆片苹果派