免揉面蔓越莓司康，任何面粉都能成功，15分钟搞定早餐
超级简单快手，成功率极高，外酥里软，奶香十足，超级适合做快手早餐，晚上放进冰箱发酵，早上起来15分钟搞定早餐
用料
| 高筋面粉 | 120克 |
| 牛奶 | 55克 |
| 盐 | 1克 |
| 酵母粉 | 2克 |
| 黄油 | 40克 |
| 蔓越莓干 | 40克 |
| 细砂糖 | 20克 |
免揉面蔓越莓司康，任何面粉都能成功，15分钟搞定早餐的做法
黄油提前室温软化，放进面粉里，用手揉搓，和面粉混合均匀
加入牛奶，盐，糖，酵母
用刮刀混合均匀，压成团
加入蔓越莓干，用手将面团折叠，压扁，再折叠，再压扁，反复几次，蔓越莓干基本与面团混合均匀即可，不需要过度揉合
滚成一个球，面团属于比较硬的
在比较浅平的盘子上按压成饼状，上面覆盖保鲜膜，就可以入冰箱冷藏发酵啦，如果怕第二天从盘子上取不下来，可以在盘子上铺一张油纸
发酵一晚上，第二天早起，随意切，什么形状都可以，表面刷蛋液
烤箱预热175度，中层，上下火烤15-20分钟，根据上色而定，我烤了15分钟
出炉，趁热吃，外酥里软，奶香十足
欢迎关注，加入英理美食烘焙交流群，和小伙伴们一起交流吧
小贴士
面粉高筋，中筋，低筋可随意替换