鱿鱼、虾仁、青豆焯水后捞出，洋葱，香菇切丁，（鱿鱼和虾仁事先焯熟再炒制，否则会出大量水份，影响米饭口感）

热锅凉油下洋葱炒，炒制透明加入香菇炒出香味，再把青豆、鱿鱼、虾仁倒入翻炒

将蚝油、料酒、蒸鱼豉油、白糖、白胡椒粉依次加入炒均匀，熟后加味精调味（这时候要把咸淡度调好，不然加入米饭后再调味就不均匀了）

倒入米饭捣碎（最好是隔夜米饭，炒出来才会粒粒分明，口感也佳）

炒好的米饭盛入碗中

另起锅融化黄油

加入面粉用小火慢慢翻炒

加入牛奶不断搅拌

加盐（如果撒点黑胡椒粉口感更佳哦，我是不喜欢黑胡椒所以没加）炒到冒泡就已经好了

白酱要像这样拉丝状跟面糊一样的稠度就可以了

把白酱浇在米饭上面

撒上芝士（喜欢芝士的伙伴们，你们可以很任性的随意撒?)

烤箱要先预热五分钟，180度烤20分钟

浓浓的酱香味，好吃到停不下来?