茄汁芝士鸡扒焗饭
用料
| 芝士碎 | 片 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 鸡腿肉 | 2只 |
| 小洋葱 | 1个 |
| 饭 | 2至3碗 |
| 玉米粒 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 番茄 | 1个 |
| 番茄酱 | 适量 |
茄汁芝士鸡扒焗饭的做法
洋葱切小块，番茄切小块，鸡蛋蛋黄蛋白分开并各自打散
蛋黄倒饭里，搅匀，给米粒上色
热油，加洋葱和玉米粒翻炒，加适量胡椒粉炒匀
调小火，将蛋白倒入锅中，然后马上倒入与蛋黄搅拌均匀的米饭，翻炒
炒完盛起放入烤盘
腌制好的鸡腿扒切小条，放入锅中煎至两面金黄
铺在饭上
热油倒入番茄炒软出汁，加入番茄酱搅匀
将制好的茄汁倒入盘中
均匀地撒芝士碎，
放入烤箱，180℃烤11分钟
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