步骤一我没详细拍照?但做法传统相信你可以。青椒切块，先炒肉丝，加姜片，再炒青椒。肉丝记得先加淀粉，少量盐，少量水拌匀。炒的过程中加一些生抽。青椒肉丝炒得差不多了加入番茄块，炒出汁水，不炒融，起锅盛出装好。这富含茄汁和油的一碗菜啊?备用。

就着刚才的炒锅直接煮米，水和米的比例大概是3:1，大火煮开转中火煮十分钟。给这熟悉的万能中式大铁锅点个赞呗。?

看着看着水收干一半了，米粒也煮的夹生熟了，就可以加入刚才备好的炒料，翻转均匀。

就像这样。现在，每一粒米饭都包裹上了红红的汤汁，继续中火揭盖煮。

现在，水分逐渐收干，可以用铲子翻转米饭，避免粘锅哦。

五分钟差不多就收汁了，加一小勺食盐，再继续翻转，直到接近烩饭的稠度。

嗯。这是之前洗好，切丝的鸡心白。但是！忘记放进锅里了?那就，那就生吃吧！口感还不错，正好中和了烩饭的重油口感。

放在一个碗里。

开吃?外瑞外瑞good。

有西餐那味儿不是吗？?