入口即化❗️口感轻盈❗️自制空气巧克力
好吃哭的空气巧克力?原来自制也这么简单～口感超轻盈，入口即化，巧克力味和抹茶味我都做了一点，都超级好吃❗️
用料
| 原味空气巧克力：黑巧克力 | 75克 |
| 淡奶油 | 100克 |
| 可可粉 | 适量 |
| 抹茶味空气巧克力：白巧克力 | 100克 |
| 黄油 | 5克 |
| 淡奶油 | 60克 |
| 抹茶粉 | 3克 |
| 可可粉 | 适量 |
入口即化❗️口感轻盈❗️自制空气巧克力?的做法
黑巧克力隔热水溶化，搅拌至顺滑
淡奶油小火加热至周边冒小泡，
分两次和巧克力混合
搅拌均匀
盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时
冷藏好后，拿出迅速搅打100次，搅打至拉起打蛋器有小尖状态，装入裱花袋挤成小圆在烤盘中，放入冰箱冷藏30分钟，拿出搓成小球，裹上一层可可粉即可
白巧克力隔热水溶化搅打均匀
加入融化的黄油继续搅拌均匀，
分两次加入巧克力中
搅拌均匀
加入抹茶粉
搅拌均匀
盖上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟
冷藏好后拿出迅速搅打100下，搅打至拉起打蛋器有小尖状态，
装入裱花袋挤成小圆在烤盘中，放入冰箱冷藏30分钟，
拿出搓成小球，裹上一层可可粉即可
超好吃
入口即化
做好的巧克力放冰箱冷藏
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