米提前一天浸泡好、大蒜切碎、洋葱切丁、培根切成细条状、欧芹洗净留叶、彩椒去肉皮切成丝

菇类可以多几个品种，我一般是买到什么就用什么

把各类菇处理一下，切或者撕成小块

锅内放黄油，放蘑菇下去炒软后盛出备用

不用洗锅，不用放油，把大蒜沫和洋葱碎放进去炒，炒出香味之后加入培根，培根炒熟后拿出来一部分，后面装饰用。最后把米进去炒。

加牛奶和淡奶油，液体没过大米，如果用已经烧熟的饭，牛奶就要少加点不然口感会偏软烂。煮多久有点忘了，如果大家做用的米都不一样，所以多开盖检查了看一下，喜欢硬的少煮一会，喜欢软的就多煮一会。

加盐、加黑胡椒调味，把炒好的蘑菇放进去搅拌均匀，就可以出锅了

最后用培根碎、蘑菇、欧芹装盘

可以开吃啦