食材大集合

番茄划十字刀，用开水烫2分钟，去皮切丁。大蒜瓣去皮切碎。土豆去皮切块，用清水净泡。

烧一锅开水。

下入肥牛。

肥牛一变色便捞出。可分2-3次下肥牛。

热锅冷油，下入蒜末炒香。

下入番茄丁。

熬煮至出汁。

下入番茄酱、生抽和蚝油各一汤勺。

下入500ml清水煮沸。

下入土豆煮20分钟，至土豆酥烂。

下入1.5茶勺盐调味。

下入肥牛。

稍作搅拌。

下入剩米饭，搅拌搅拌，稍微煮一会儿，无需煮太久，米饭保持颗颗分明。出锅开吃。