简易版牛肉番茄烩饭
之前做过西班牙海鲜饭、葡萄牙海鲜饭、Risotto，他们的共同点都是直接下生米煮，这对火候的掌控有一定的要求。今天懒一把，来个简易版的烩饭，先把米饭煮好再倒进熬好的汁水里炖一炖，Easy，你可以试一试
用料
| 牛肉 | 250克 |
| 大番茄 | 5个 |
| 生抽 | 1大勺 |
| 料酒 | 1大勺 |
| 生粉 | 1茶匙 |
| 洋葱 | 1小个 |
| 姜 | 1小块 |
| 葱 | 3根 |
| 牛奶 | 3大勺 |
| 黑胡椒(可不用) | 1点点 |
| 白糖 | 一点点 |
| 盐 | 适量 |
| 奶酪粉(可不用) | 1点点 |
| 香菜叶/西芹叶 | 1点点 |
简易版牛肉番茄烩饭的做法
牛肉选用嫩的部位，因为熬煮的时间不久，只是炒熟了稍微煮一下下
切成如图小薄片
加入1大勺生抽、1大勺料酒拌匀
再加入1茶匙生粉
充分拌匀腌制20分钟
番茄去皮
切成小块
要么洋葱、姜切片备用
热锅3大勺油
下入洋葱和姜片翻炒
炒香后倒入牛肉片
大火翻炒至牛肉片全部变色
倒入番茄块，轻轻翻炒至番茄块变软出汁
加入半勺鸡粉
放入葱
倒入3大勺牛奶
中小火炖煮至番茄完全入软烂，将里面的洋葱、姜、葱都挑出来
倒入煮好的饭
小火慢炖到汤汁粘稠（注意锅底，别糊了）
加入适量盐、白糖和黑胡椒，盛出
奶酪粉
如果不喜欢可以不撒
香菜或西芹点缀
浓浓的很好吃
小贴士
菜谱的量大概是一家三口或四口，图片上的量比较多，是6人左右的?
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