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免揉面‼️脆底爆汁‼️懒人版拇指生煎包‼️

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:46:21 • 阅读：7933
今天在家复刻了拇指生煎包，无需揉面，
也不需要熬肉皮冻，做法简单，好吃不腻，皮脆肉嫩又多汁~上桌秒光，好吃到停不下来，以后再也不用出去买了，喜欢的小伙伴快来试试吧

用料

肉500克
饺子皮450克
浓汤宝1个

免揉面‼️脆底爆汁‼️懒人版拇指生煎包‼️的做法

  1. 准备所有食材

    免揉面‼️脆底爆汁‼️懒人版拇指生煎包‼️的做法 步骤1

  2. 葱段，少许花椒，清水150g一起下锅煮沸，放入一个浓汤宝煮至完全溶解

    免揉面‼️脆底爆汁‼️懒人版拇指生煎包‼️的做法 步骤2

  3. 过滤后放凉备用

    免揉面‼️脆底爆汁‼️懒人版拇指生煎包‼️的做法 步骤3

  4. 猪肉糜加生抽1勺➕老抽1勺➕蚝油1勺➕胡椒粉1小勺，糖，香油少许

    免揉面‼️脆底爆汁‼️懒人版拇指生煎包‼️的做法 步骤4

  5. 加入葱花

    免揉面‼️脆底爆汁‼️懒人版拇指生煎包‼️的做法 步骤5

  6. 冷却的浓汤冻少量多次地加入肉馅中

    免揉面‼️脆底爆汁‼️懒人版拇指生煎包‼️的做法 步骤6

  7. 用筷子顺时针方向搅打上劲，直至筷子插入可以直立状态

    免揉面‼️脆底爆汁‼️懒人版拇指生煎包‼️的做法 步骤7

  8. 饺子皮擀薄，放上一勺肉馅

    免揉面‼️脆底爆汁‼️懒人版拇指生煎包‼️的做法 步骤8

  9. 像包包子一样转着圈圈包起来收尾即可

    免揉面‼️脆底爆汁‼️懒人版拇指生煎包‼️的做法 步骤9

  10. 电饼档选水煎包，刷油，码入包好的小包子

    免揉面‼️脆底爆汁‼️懒人版拇指生煎包‼️的做法 步骤10

  11. 中火煎至底部呈现金黄色

    免揉面‼️脆底爆汁‼️懒人版拇指生煎包‼️的做法 步骤11

  12. 再淋入半碗淀粉水，焖至水份烧干

    免揉面‼️脆底爆汁‼️懒人版拇指生煎包‼️的做法 步骤12

  13. 撒上葱花和黑芝麻点缀，一口一口停不下来!

    免揉面‼️脆底爆汁‼️懒人版拇指生煎包‼️的做法 步骤13

小贴士

巨简单有没有❓快来试试吧
快手免揉面的生煎包在家一次吃个够，学会这个方法再也不用出去吃了!
小tips:
煮完过滤后的浓汤宝水可以放冰箱冷藏一下，像果冻一样的状态更容易搅匀呈爆汁状
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