茄汁香煎脆皮豆腐
大家好呀，我是小熊，今天这款香煎脆皮豆腐，虽然是素菜，味道可以说是比肉还好吃，外酥里嫩，美味的脆皮包裹着嫩滑的豆腐，让人欲罢不能??
用料
| 豆腐 | 10块 |
茄汁香煎脆皮豆腐 ?外酥里嫩的做法
材料：豆腐，鸡蛋，淀粉，蒜片，小葱
调料：1勺番茄酱+1勺蒜末+2勺生抽+1勺耗油+适量盐+半碗清水搅拌均匀
我们先将豆腐切小块，裹上一圈淀粉，再裹上鸡蛋液
放入锅中小火慢煎，煎到两面金黄，倒入料汁煮到入味汤汁浓稠，撒上葱花就搞定啦
超级好吃下饭的??
这样做出来的脆皮豆腐，口感鲜香美味，怎么吃也吃不够！???
小贴士
在豆腐表面裹上淀粉的目的是使煎后的豆腐吃起来的口感更加酥脆。注意一定要将淀粉均匀裹上豆腐的四面
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