准备好所有材料。

将挪威青花鱼提前化冻后取出，用厨房纸巾吸去多余的水分，撒上少许盐腌10分钟。

平底锅涂抹上薄薄一层植物油，将青花鱼鱼皮朝下，放入锅中中火煎。

翻面，煎熟后取出。

在平底锅中加入少许植物油，放入姜末、蒜末和红泡椒末。

中火煸出香味。

将生抽、老抽、陈醋、盐、水淀粉混合均匀，淋入锅中，快速搅拌成鱼香汁。可根据喜好加入少许葱花。

将鱼香汁放入盘中打底，摆上煎好的青花鱼，搭配芦笋，

趁热享用吧～