鱼皮松脆鱼肉鲜香又好吃的干煎金昌鱼
金昌鱼?鱼肉中含有大量的不饱和脂肪酸，含量最高的是棕榈酸及油酸，适量食用能够提高脑细胞的活性，增强记忆力，可辅助促进儿童智力发育，降低老年人患阿尔茨海默病的几率。
以前做金昌鱼都是蒸着吃或红烧，这次就想尝试改变一下做法。寻味幸福的味道，让家人吃的健康，用福临门营养家黄金小黑葵花油来制作这道干煎金昌鱼?，意想不到的收获，鱼皮松脆，鱼肉鲜香入味，家人吃上后都说“太好吃”啦！
以前做金昌鱼都是蒸着吃或红烧，这次就想尝试改变一下做法。寻味幸福的味道，让家人吃的健康，用福临门营养家黄金小黑葵花油来制作这道干煎金昌鱼?，意想不到的收获，鱼皮松脆，鱼肉鲜香入味，家人吃上后都说“太好吃”啦！
用料
| 金昌鱼 | 2条（500克） |
| 葱姜料酒 | 2勺 |
| 姜 | 1小块 |
| 盐 | 4克 |
| 香葱 | 2根 |
| 胡椒粉 | 1克 |
| 福临门黄金小黑葵花仁油 | 45克 |
| 柠檬 | 半个 |
| 柠檬沙拉酱（可随意） | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
鱼皮松脆鱼肉鲜香又好吃的干煎金昌鱼的做法
准备好食材。
清理干净所有食材，金昌鱼去除内脏和鱼鳃清洗干净后在鱼上划几刀以便入味。
生姜切片，香葱切段。
把葱姜放入盘中，加入葱姜料酒和胡椒粉，盐一起混合，搓捏均匀。
腌制30分钟左右，时间长点更入味，中间记得翻面2次。
把腌制好的金昌鱼用厨房纸吸干水分。
金昌鱼外表抹上一层薄淀粉。
料理锅加热后倒入福临门黄金葵花仁油。
把金昌鱼放入锅中煎制，温度控制在1000℃时间20分钟。
煎至二面金黄挤入柠檬汁继续煎透。
最后装盘可以撒点香葱或香菜碎末点缀一下。
上桌即可享用啦！可以蘸上自己喜欢的调料酱也可以忽略啊。
鱼皮松脆香酥，鱼肉鲜香入味，夹带着葵花仁油的天然香气，实在是太好吃啦！
小贴士
鱼的大小不一样，火候根据自家的料理锅或平底锅调节时间。