准备肉馅主要食材：小葱两颗，猪肉馅（前腿肉三肥七瘦）240克

肉馅中加两勺味达美味极鲜酱油

一勺味达美臻品蚝油

一勺味达美冰糖老抽酱油

加盐，糖，白胡椒粉，花椒粉，适量清水，朝着一个方向搅拌上劲

放小葱碎，两勺香油混合均匀，小笼包馅料制作完成，可放入冰箱软冷冻半小时，比较好包

制作包子皮：面粉300克+酵母3克+温水170毫升+白糖3克+猪油一小勺

揉成光滑的面团，盖上盖子，放入温暖处醒发

醒发好的面团变大1.5-2倍，内部呈现蜂窝状

面团揉面排气，搓长条，切成等大的小剂子，压扁

擀成中间后周围薄的皮

取适量把肉馅放皮上，用自己的手法包起来，依次操作完成

平底锅刷油，把小笼包放进去

煎到底部变黄

加入清水，水量是包子的三分之二

盖上盖子，中火煎到汤汁收干，撒小葱黑芝麻

好吃好看的水煎小笼包制作完成

包子底部焦脆，肉馅鲜香不腻，两口一个，孩子最爱，专治吃饭困难户