拇指生煎
用料
小馄饨皮 | 30张 |
猪肉糜 | 250克 |
鸡蛋 | 1个 |
葱姜 | 适量 |
浓汤宝 | 1个 |
拇指生煎的做法
肉糜里加一个鸡蛋,适量盐鸡精一丢丢糖(味道淡一点没事,因为后面有浓汤宝)
葱姜水(葱姜切成末,加一点料酒和温水泡20分钟)准备好,放一小勺搅拌均匀
准备一个浓汤宝
浓汤宝里加入刚刚的葱姜水,上锅煮开
煮开的浓汤宝
放进刚刚的肉糜里
加入葱末
搅拌均匀,顺时针搅拌至上劲
准备一个小馄饨皮
像包包子一样,一定要当心点,不要用力,很容易破皮
锅里刷油,把生煎放在上面,高火煎至皮金黄,加入水淀粉水,小火8-10分钟至水收干,洒上葱花
可以吃了