食材

将鲜香菇洗净，剪去菇蒂

虾滑放入碗里，放入白胡椒粉和一半量的蚝油。

搅拌均匀。

用手沾少许生粉，将它抹在香菇的底部。

用勺子将调好味道的虾滑，填入到香菇里。

在填好的香菇虾饼上撒上少许的生粉。

热锅冷油，油别放太多了。

将填有虾滑的那面朝下，入锅煎。

小火慢慢地把虾滑煎到表面金黄，就可以将它们翻一个面了，开始煎香菇那面。

同样的小火慢煎，当香菇开始有些出水的时候，把小葱洗净，切段，一起入锅煎香。

将剩下的蚝油加入少许水调汁倒入锅中，当锅里的水有些微开时，再将香菇翻个面，让虾滑那面朝上。

生粉也加少许水调和一起入锅，这是为了让锅里的汤汁能够变得有些浓稠。

再将香菇翻面一下，就可以装盘出锅了，如果锅里有多余的汤汁，也可以淋在香菇虾饼上边。