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花见烘焙Hanami——白巧克力抹茶玛德琳

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:22 阅读:7930
玛德琳是一种非常简单好做,
颜值也很高的可口小点心。
可爱的造型,香甜的滋味,
做好后用漂亮的包装袋包好,
作为礼物赠给家人朋友也十分适合。

这里分享的这一款玛德琳,
用抹茶粉和白巧克力制成,
颜色十分清新怡人,
口感清爽,
充满浓郁的日式和风。
制作步骤非常简单,
即使是新手也能轻松成功。

模具是浅井商店独家原创的6连圆形贝壳玛德琳模,
圆圆的贝壳造型十分可爱哦!
这款模具,是与模具中的贵族千代田同一个工厂生产的。
全部为经验丰富的模具工匠手工制作,
模具的本体钢板有所升级,
表面涂层的工艺与千代田完全一样,
区别仅在于表面的硅加工涂层的颜色。

现在,先来试试这个好做又好吃的抹茶玛德琳吧!

准备:
模具内壁涂一层融化了的黄油。
低筋面粉、抹茶粉、泡打粉混合过筛。
白巧克力切成小碎块。
将黄油隔热水或者用微波炉融化成液态。
烤箱预热到180度。

总共所需时间:约一个小时。

用料

鸡蛋50g
细砂糖50g
低筋面粉47g
抹茶粉3g
泡打粉1/3小勺
无盐黄油50g
白巧克力15g

花见烘焙Hanami——白巧克力抹茶玛德琳的做法

  1. 将鸡蛋放入打蛋盆中打散,加入细砂糖,用手动打蛋器混合均匀。

    花见烘焙Hanami——白巧克力抹茶玛德琳的做法 步骤1
  2. 将过筛后的粉类倒入鸡蛋液中,用刮刀搅拌均匀。

    花见烘焙Hanami——白巧克力抹茶玛德琳的做法 步骤2
  3. 倒入融化了的黄油,用刮刀搅拌均匀。再加入白巧克力碎,搅拌均匀。完成蛋糕糊。

    花见烘焙Hanami——白巧克力抹茶玛德琳的做法 步骤3
  4. 将蛋糕糊放入冰箱冷藏30分钟左右后倒入模具(推荐使用裱花袋挤入),大约7-8分满。

    花见烘焙Hanami——白巧克力抹茶玛德琳的做法 步骤4
  5. 以180度的温度烘烤13-14分钟后脱模,放在晾网上冷却。

    花见烘焙Hanami——白巧克力抹茶玛德琳的做法 步骤5
  6. 可以这样包装好赠送给家人朋友哦!

    花见烘焙Hanami——白巧克力抹茶玛德琳的做法 步骤6

小贴士

模具内壁一定要记得涂一层融化了的黄油(配方量除外),那样会更好脱模哦!