生巧乳酪迷你慕斯
迷你的生巧乳酪慕斯，搭配上一杯咖啡，一场无比美好的下午茶就这样诞生了，生巧浓郁丝滑，奶酪芝香浓郁。入口即化，咬一口心都化了！！
生巧乳酪迷你慕斯小编给大家做了三种口味，原味乳香，抹茶清新，可可浓郁，做法超简单！快来学习起来吧！
生巧乳酪迷你慕斯小编给大家做了三种口味，原味乳香，抹茶清新，可可浓郁，做法超简单！快来学习起来吧！
用料
| 奶油奶酪慕斯（原味） | |
| 奶油奶酪 | 50g |
| 砂糖 | 20g |
| 砂糖 | 20g |
| 淡奶油 | 70g |
| 吉利丁 | 5g |
| 纯牛奶 | 5g |
| 奶油奶酪慕斯（抹茶） | |
| 奶油奶酪 | 50g |
| 砂糖 | 20g |
| 酸奶 | 80g |
| 淡奶油 | 70g |
| 吉利丁 | 5g |
| 纯牛奶 | 8g |
| 抹茶粉 | 3g |
| 奶油奶酪慕斯（巧克力） | |
| 奶油奶酪 | 50g |
| 砂糖 | 20g |
| 酸奶 | 80g |
| 淡奶油 | 70g |
| 吉利丁 | 5g |
| 纯牛奶 | 10g |
| 可可粉 | 5g |
| 原味生巧 | |
| 白巧克力 | 173g |
| 黄油 | 7g |
| 淡奶油 | 52g |
| 抹茶生巧 | |
| 淡奶油 | 100g |
| 蜂蜜 | 8g |
| 白巧克力 | 40g |
| 黄油 | 8g |
| 抹茶粉 | 5g |
| 牛奶 | 15g |
| 巧克力生巧 | |
| 黑巧克力 | 130g |
| 淡奶油 | 85g |
| 麦芽糖浆 | 8g |
| 黄油 | 8g |
| 朗姆酒 | 8g |
生巧乳酪迷你慕斯的做法
吉利丁冰水泡软
奶酪和砂糖搅拌均匀
加入酸奶和淡奶油牛奶
加入奶油奶酪中混合均匀
软的吉利丁隔热水融化。
加入奶油奶酪慕斯中混合均匀
挤入模具中冰箱冷冻3-4个小时
同样的操作步骤做出抹茶，巧克力口味的慕斯
原味生巧夹心·操作流程
白巧克力隔水融化。
加入温热的淡奶油混合均匀
加入黄油。
混合均匀后放冰箱冷藏备用
抹茶生巧·操作流程
淡奶油加蜂蜜煮沸
加入白巧克力混合至融化
加入黄油混合均匀
抹茶粉加牛奶混合均匀
挤入模具中冰箱冷冻3-4个小时
巧克力生巧·操作流程
淡奶油加麦芽糖浆加热至沸腾
加入巧克力混合至融化。
加入黄油混合均匀
在加入朗姆酒混合均匀后放冰箱冷藏备用
冻好的慕斯脱模
中间挤入冷藏备用的生巧再冷冻十分钟即可
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