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黑全麦葡萄干司康（酵母版）

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:38:44 • 阅读：7957
粗粮版的司康，刚烤完的时候也是外脆里嫩的

用料

黑全麦粉125克
爱乐薇有盐黄油30克
爱乐甜零卡糖15克
酵母3克
爱乐薇淡奶油25克
鸡蛋1个约50克
葡萄干20克

黑全麦葡萄干司康（酵母版）的做法

  1. 准备好材料

    黑全麦葡萄干司康（酵母版）的做法 步骤1

  2. 面粉中加入黄油块，搓成粗粒状

    黑全麦葡萄干司康（酵母版）的做法 步骤2

  3. 加入淡奶油鸡蛋酵母，拌匀即可

    黑全麦葡萄干司康（酵母版）的做法 步骤3

  4. 中间加入葡萄干，折叠几次，葡萄干提前先用朗姆酒浸泡，使用前用厨房用纸吸干表面水分（也可以用清水浸泡）

    黑全麦葡萄干司康（酵母版）的做法 步骤4

  5. 盖上保鲜膜放在室温下发酵1小时左右

    黑全麦葡萄干司康（酵母版）的做法 步骤5

  6. 将面团按扁

    黑全麦葡萄干司康（酵母版）的做法 步骤6

  7. 用刮板分成6份

    黑全麦葡萄干司康（酵母版）的做法 步骤7

  8. 烤箱提前预热180度

    黑全麦葡萄干司康（酵母版）的做法 步骤8

  9. 上下火180度烤15分钟即可

    黑全麦葡萄干司康（酵母版）的做法 步骤9

  10. 粗粮也是真的香

    黑全麦葡萄干司康（酵母版）的做法 步骤10

小贴士

葡萄干也可以换成各种自己喜欢的配料~~
没有加泡打粉做出来的成品没有那么蓬松，酵母版的大家也可以前一天晚上做好，放冰箱冷藏一夜早上起来直接烤~~
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