米豆腐切块

锅中水开后，倒入米豆腐，冲个澡，捞出

热锅下油，豆瓣酱，辣椒末，蒜末，放入翻炒

加入本道菜的灵魂，榨菜末翻炒
家里富有的，可以同时下点肉末?

加入一点点水，以防糊锅

放入米豆腐，全程颠锅或者推勺，切忌翻炒，米豆腐太嫩了

加入生抽老抽，全程颠锅或者推勺，切忌翻炒，米豆腐太嫩，

加入小半饭碗水，一点点盐(具体多少，根据你放豆瓣酱的量来定)，盖上锅盖，闷煮3分钟

大火收汁，撒上葱花，出锅

尽情的吃吧，身上的肉肉，再留他一天