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不能错过的红烧香啤小龙虾

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:22 阅读:7917
说到夏天,还有什么比小龙虾更加应景的呢!这道红烧香啤小龙虾,真的不容错过,又好做又好吃,简单材料就可以做出吃完直吮手指头的美味小龙虾,你一定得试试!用了六月鲜的红烧酱油实在是方便,不用生抽老抽一起调配,一种酱油就可以鲜香甘甜,酱色红亮,久煮不发黑,而且非转基因0添加防腐剂,实在是厨房烧菜必备啊!

6月8日-16日,学习食谱并在本页面上传你的跟做作品,或在活动页面分享你用六月鲜红烧酱油烧制的各种肉类作品,就有机会赢取六月鲜为你准备的多重精美礼品哦~
活动详情戳:https://www.xiachufang.com/page/market/1978/

用料

小龙虾20只
六月鲜红烧酱油5汤勺(约75毫升)
八角1个
香叶2片
干辣椒2-3个
啤酒500毫升
适量
5-6片
10-12瓣左右
适量
2小勺

不能错过的红烧香啤小龙虾的做法

  1. 准备好原材料。

    不能错过的红烧香啤小龙虾的做法 步骤1
  2. 清理小龙虾,将虾头部分(眼睛部分)剪掉,如果看见有黑色的砂囊要挑出来;尾巴中间那一片用力扭一下往外一拉,虾线就抽出来了,黑色砂囊和虾线都是藏污垢的地方,自己在家吃应该都清理干净,吃起来才放心

    不能错过的红烧香啤小龙虾的做法 步骤2
  3. 接下来清洗小龙虾,用手牢牢掐住后背,然后用牙刷一只只刷干净就可以了;我用洗碗机的果蔬洗功能洗小龙虾,黑色砂囊都可以洗干净。

    不能错过的红烧香啤小龙虾的做法 步骤3
  4. 姜切片、蒜瓣拍碎、葱切段(切好15小段左右),这部分材料宁多不少。

    不能错过的红烧香啤小龙虾的做法 步骤4
  5. 锅中放油,可以少许多一点,烧热后倒入葱姜蒜炒香,再放入2-3个掰碎的干辣椒和八角,喜欢辣一点的可以按自己口味多放几个,炒香。

    不能错过的红烧香啤小龙虾的做法 步骤5
  6. 倒入洗干净的小龙虾。

    不能错过的红烧香啤小龙虾的做法 步骤6
  7. 翻炒至虾外壳都变红。

    不能错过的红烧香啤小龙虾的做法 步骤7
  8. 倒入六月鲜红烧酱油5汤勺。红烧酱油实在是很方便,不用生抽老抽一起调制,一款酱油就搞定。鲜香甘甜,酱色红亮,久煮不发黑,上色同时鲜味不减呢!而且用的非转基因脱脂大豆,0添加防腐剂,用起来更安心!

    不能错过的红烧香啤小龙虾的做法 步骤8
  9. 接着倒入500毫升啤酒,啤酒和小龙虾真是绝配,去腥同时增加啤酒香,使得小龙虾滋味更丰富!

    不能错过的红烧香啤小龙虾的做法 步骤9
  10. 放入两片香叶,撒入两小勺白砂糖,增鲜提味。

    不能错过的红烧香啤小龙虾的做法 步骤10
  11. 大火烧开后,盖上锅盖小火焖煮20分钟左右,让汤汁渗进虾中。只要虾够新鲜这段时间的焖煮不会让肉质变烂变散。

    不能错过的红烧香啤小龙虾的做法 步骤11
  12. 开盖,按自己口味放入适量的盐调味,翻炒均匀后大火收汁,也不要收得太干,可以稍微多留一些,可以蘸虾肉,后面也可以下面条或者泡饭吃,味道一级棒!

    不能错过的红烧香啤小龙虾的做法 步骤12
  13. 配上一杯冰镇啤酒,绝对夏天标配!

    不能错过的红烧香啤小龙虾的做法 步骤13