越嚼越香❗️全麦核桃司康
据说原麦山丘家的全麦核桃司康很好吃?
网上找了个配方，试着做了～
加入全麦粉的司康～多了一份浓郁的麦香味和口感，加入的核桃碎嚼起来很香，提子干和蔓越莓的加入好吃又解腻！
做法简单又方便！！喜欢可以试试！
网上找了个配方，试着做了～
加入全麦粉的司康～多了一份浓郁的麦香味和口感，加入的核桃碎嚼起来很香，提子干和蔓越莓的加入好吃又解腻！
做法简单又方便！！喜欢可以试试！
用料
| 低筋面粉 | 220克 |
| 全麦粉 | 100克 |
| 无铝泡打粉 | 9克 |
| 细砂糖 | 40-50克 |
| 盐 | 3克 |
| 无盐黄油 | 80克 |
| 牛奶 | 145克 |
| 核桃仁 | 30克 |
| 提子干 | 10克 |
| 蔓越莓 | 10克 |
越嚼越香❗️全麦核桃司康?的做法
下午茶来一份～酥香可口的全麦司康搭配一杯咖啡
准备好食材，冷藏黄油切成小块，不用软化！
盆中倒入低粉、全麦粉、泡打粉、糖，盐，
所有粉类材料混合均匀
加入冷藏的黄油丁
戴手套?把粉和黄油搓成砂状
倒入牛奶，用刮刀切拌到看不到干粉
倒入核桃仁，提子干，蔓越莓切拌均匀
倒入不粘垫上，或者保鲜膜上
整理成块切开
折叠起来，再切开折叠，重复3-4次，
混合好的面团包保鲜膜冷藏20分钟
轻轻擀成1.5cm厚度，
切成小块或者用模具压成小块
摆入烤盘，表面刷全蛋液
送入马克西姆空气炸微波炉，
选择双程序，cc2---190度烤20分钟
表面上色，司康鼓起即可
酥香好吃的司康?越嚼越香！做小零食，下午茶都很好！
小贴士
这个全麦司康我做了泡打粉版本，泡打粉建议用无铝泡打粉！
如果介意泡打粉，也可以用4克耐高糖酵母代替，整理好的面团冷藏30分钟再操作！
如果介意泡打粉，也可以用4克耐高糖酵母代替，整理好的面团冷藏30分钟再操作！