香酥油条
作者：
风
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更新时间：2023-06-17 14:46:24
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用料
| 面粉 | 500克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 水 | 250克 |
| 糖 | 5克 |
| 泡打粉 | 7克 |
| 小苏打 | 3克 |
| 食用油 | 30克 |
| 盐 | 5克 |
香酥油条的做法
加鸡蛋白糖凉水搅拌均匀
加入面粉，泡打粉，小苏打揉成面絮，加入食用油
面不要揉，用按压的方式折叠
折叠醒发半个小时，醒发两次
醒好的面裹起来
用保鲜膜包住室温醒发4到6个小时
醒好后按压成大薄片
切成小长条，用筷子占凉水按一下
两个长条放一起
七成油温下锅炸
炸到外表金黄捞出
