准备好用料表的所有食材。
所有食材除牛奶外依次放入盆中（注意酵母不要和盐同时放，最好隔开放，可先倒盐最后倒酵母）。

开始和面，牛奶慢慢倒，边倒边用筷子搅动成絮状，油条的面团可以和的稍软点，但也不能太软。

和好面，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚上。

第二天一早，拿出面团，直接擀成长条状，不需要排气。然后用切面刀切成均匀的小条状。

两个叠在一起，用筷子在中间压一下，面团两头捏紧。醒发10-15分钟。

锅中倒油，加热至6.7成热，可以拿根筷子插进去，如果筷子四周有小气泡产生表示油温合适，可以开始炸了。
注意炸的过程中一定要用小火，勤翻面。炸至深金黄色就可以捞出沥干油。

香酥可口的油条就做好啦，配上豆浆，简直完美。