蔓越莓饼干——少油少糖中筋面粉

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:25 阅读:7944
如果你家里没有低筋面粉了,又想吃蔓越莓饼干,怎么办?
那么你一定要试试这款,中筋面粉混合玉米淀粉做的饼干,太酥了,太脆了,而且低糖少油,给老人孩子吃都很合适。做起来也超级简单超级方便。
中筋面粉和玉米淀粉可以换成等量低筋面粉。

用料

中筋面粉112克
玉米淀粉28克
鸡蛋液15克
黄油70克
糖粉40克
蔓越莓25—35克

蔓越莓饼干——少油少糖中筋面粉的做法

  1. 黄油软化后,加入糖粉搅拌均匀,配方40克糖粉,个人感觉不能再减了,如果喜欢甜些的,可以再加些糖。

    蔓越莓饼干——少油少糖中筋面粉的做法 步骤1
  2. 加入鸡蛋液搅拌均匀。

    蔓越莓饼干——少油少糖中筋面粉的做法 步骤2
  3. 加入切碎的蔓越莓搅拌均匀。

    蔓越莓饼干——少油少糖中筋面粉的做法 步骤3
  4. 中筋面粉和玉米淀粉混合均匀。

    蔓越莓饼干——少油少糖中筋面粉的做法 步骤4
  5. 将混合均匀的面粉倒入步骤3。

    蔓越莓饼干——少油少糖中筋面粉的做法 步骤5
  6. 将所有混合物用手揉均匀,整形成长方形、正方形、圆形,随你!整形好放入冰箱冷冻一个小时。

    蔓越莓饼干——少油少糖中筋面粉的做法 步骤6
  7. 取出冷冻好的面团,这时候可以预热烤箱了,165度预热。一定要记得预热烤箱,不然夏天会是悲剧。

    蔓越莓饼干——少油少糖中筋面粉的做法 步骤7
  8. 预热好烤箱,开始切片,用刀切成厚薄相等的饼干片。

    蔓越莓饼干——少油少糖中筋面粉的做法 步骤8
  9. 切好排入烤盘,放入预热好的烤箱,165度15分钟左右。
    时间和温度根据自己烤箱的脾气和饼干的厚薄来调整,不是死的哦!

    蔓越莓饼干——少油少糖中筋面粉的做法 步骤9
  10. 烤好的饼干放到凉架上晾凉就可以开吃了。
    这款饼干非常的酥脆,一点不逊色于低筋面粉做的哦!

    蔓越莓饼干——少油少糖中筋面粉的做法 步骤10