低脂，低糖，低油，富有嚼劲的人气欧包！

贝果是欧包的一种，它以嚼劲好而闻名，这种面包的制作特点是，发酵之后的面团会在碱水中煮一遍，因为表皮结痂，当高温烘焙时，面团会急速膨胀，面包的个头不会特别高大，但会非常丰满，而且内部组织细密，富有嚼劲。传统的贝果在烘焙碱中滤过一遍，这样出来的面包不仅颜色好看，而且也增添了不少的风味，因为烘焙碱的腐蚀性特别强烈，全程需要戴手套操作，正好家中也没有高浓度的烘焙碱，所以我是用糖水替代了，操作起来非常安全，味道也非常棒！

贝果非常适合制作三明治，搭配熏肉，芝士片和生菜就可以作为午餐美美的饱餐一顿哦。