准备工作：清洗五花肉再切小条，肥肉瘦肉分开切，葱姜蒜辣椒切好，豆角择好洗好，每个和小拇指一样长度就可以了，黄豆芽洗好。

提前把面条蒸上，这步要记得把面条抖散开要蓬松，下面我铺的是塑料袋防止蒸汽把面条打湿，水开蒸十分钟就可以了。水要少放小心水滚开漫过面条，蒸好后倒入到盆内，用筷子抖动散发热气，把面条彻底抖散开。

起锅烧油 下肥肉煸 要煸至金黄，再加葱姜蒜辣椒 八角 爆香下瘦肉➕老抽 盐 老抽要多放点 面条后续上色靠这个

再加豆角 各种翻炒 水开后再加蒜薹 蒜苗（这两个菜好熟）

加水 水开后放蒜薹 蒜苗 胡萝卜，尝一下咸淡可以再加点老抽和盐

所有菜都下锅后，进行翻炒 ，拿出一个小碗准备盛汤汁备用

锅里留这么多汤汁就可以了

开始铺面条，面条尽量不要挨着锅边，堆在中间位置

将汤汁在面上方 均匀洒两圈，关小火盖锅盖开焖

每隔3分钟打开锅盖看看剩余汤汁，少了就要锅边加点

加完汤汁后，记得要把面条挑起来，抖动几下，让它均匀上色，防止粘锅

等汤汁快没有时，关火，一手拿着一双筷子把面条和菜均匀拌在一起，最后撒上蒜末出锅

吃的时候再配几颗生蒜 怒吃两大碗！