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鸡蛋手擀面

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:25 阅读:7926
打卤面,炸酱面,油泼面,肉丝面……怎么吃都好吃的手擀面。

用料

面粉400克
鸡蛋1个(约50克)
2克
凉水120克

鸡蛋手擀面的做法

  1. 把所有材料揉成团,因为面比较硬,所以比较吃力,大该这样成团就好,用保鲜膜包好醒一会儿。

    鸡蛋手擀面的做法 步骤1
  2. 陪娃玩一会儿再去看面团就比刚开始成团时候软一点了,揉成光滑的面团,再盖保鲜膜醒一次,再揉一次面,最后成这样的光滑面团。

    鸡蛋手擀面的做法 步骤2
  3. 用长的擀面杖,把面团擀成薄面片,然后撒一层淀粉或者面粉,叠成长条状,用锋利的菜刀切成均匀的面条。

    鸡蛋手擀面的做法 步骤3
  4. 切的时候注意两点,首先面片别叠太宽,然后就是刀要足够锋利,一刀下去别犹豫。

    鸡蛋手擀面的做法 步骤4
  5. 面条切好好再撒一层淀粉或者面粉,把面条散开防粘。

    鸡蛋手擀面的做法 步骤5
  6. 淀粉撒均匀

    鸡蛋手擀面的做法 步骤6
  7. 一次吃不完可以分开几份冷冻。

    鸡蛋手擀面的做法 步骤7
  8. 吃不完冻起来

    鸡蛋手擀面的做法 步骤8
  9. 抓到一只小可爱

    鸡蛋手擀面的做法 步骤9