水烧开后，放入新鲜面条蒸10分钟。

蒸面条的同时准备其他食材：（1）葱姜蒜；（2）豆角、胡萝卜、豆芽洗净，豆角整根焯水，加适量盐并且捞出后过凉水保持翠绿；（3）五花肉切片或小块加淀粉、生抽、料酒、黑胡椒、十三香腌制。

炒菜锅油热后放入少量葱、姜、蒜、花椒、八角，炸略焦黄后捞出扔掉，锅中留油加生抽、香油、少量油、小半碗凉开水配成调味汁。

把蒸好的面条放入大盆中加上一步的调味汁，充分抓散拌匀，这下面条已经很香啦！(*^▽^)/★*☆

把黄豆芽铺到面条下面再次上锅蒸10分钟，既防止面条粘锅又能让不易熟的黄豆芽提前熟一些。（这是做到中途妈妈提醒的，其实也可以一开始就这样蒸面条，省去等待豆芽熟的时间）

起锅炒五花肉，变色后盛出。

留油炒香葱姜蒜后加豆角、胡萝卜、豆芽，加入生抽、蚝油、十三香翻炒均匀，加半碗凉开水（不要太多大概是菜的一半），待水烧开后尝一下甜咸可以决定要不要加盐或其他调料。

方法一：将蒸好的面条和炒菜、肉充分混合搅拌，尝味后适量调味，上锅蒸15分钟；
方法二：在炒菜锅里直接将肉平铺到菜上面，再把蒸好的面条铺在最上面，太干的话适量加水，加盖来火焖15分钟。
这两种方法都可以，我们第一次尝试了第一种，下次试试另一种～

时间到了，一揭锅盖家乡的味道扑面而来！烟雾散去看到五彩斑斓的蒸面条感动哭！

真的太香了！！家乡的味道令人感动！配上紫菜蛋花汤、几片大蒜，一起开心地吃起来！