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米饭面条好拍档—肉燥

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:46:25 • 阅读：7933
太香了
吃饭、拌面好赞哒！

用料

肉末320克
红洋葱（炸红葱）90克
油（炸红葱）25克
小葱几根
胡萝卜半根
香菇6朵
黑木耳4朵
八角1个
姜片3片
蒜酥3.5克
生抽25克
老抽5克
五香粉少量
白胡椒粉少量
冰糖5克
料酒（或米酒）5克
蚝油5克
水40毫升

米饭面条好拍档—肉燥的做法

  1. 香菇、黑木耳

    米饭面条好拍档—肉燥的做法 步骤1

  2. 泡发

    米饭面条好拍档—肉燥的做法 步骤2

  3. 泡发的香菇、黑木耳切碎

    米饭面条好拍档—肉燥的做法 步骤3

  4. 用机器炸红葱：
    洋葱+油+小葱

    米饭面条好拍档—肉燥的做法 步骤4

  5. 15分钟/varoma/反转1
    第一次

    米饭面条好拍档—肉燥的做法 步骤5

  6. 15分钟/120℃/反转1
    第二次

    米饭面条好拍档—肉燥的做法 步骤6

  7. 视频补充上图

    米饭面条好拍档—肉燥的做法 步骤7

  8. 20分钟 120℃ 反转0.5-1

    米饭面条好拍档—肉燥的做法 步骤8

  9. 加入胡萝卜煸炒
    （5分钟/120℃/反转1）

    米饭面条好拍档—肉燥的做法 步骤9

  10. 倒入胡萝卜碎5分钟煸炒

    米饭面条好拍档—肉燥的做法 步骤10

  11. 视频补充以上步骤

    米饭面条好拍档—肉燥的做法 步骤11

  12. 倒入煸炒的锅中

    米饭面条好拍档—肉燥的做法 步骤12

  13. 生姜、八角

    米饭面条好拍档—肉燥的做法 步骤13

  14. 加入香料

    米饭面条好拍档—肉燥的做法 步骤14

  15. 见图

    米饭面条好拍档—肉燥的做法 步骤15

  16. 5分钟速度0.5反转翻匀

    米饭面条好拍档—肉燥的做法 步骤16

  17. 五香粉

    米饭面条好拍档—肉燥的做法 步骤17

  18. 蒜酥

    米饭面条好拍档—肉燥的做法 步骤18

  19. 冰糖
    （以上三种组成调味品1）

    米饭面条好拍档—肉燥的做法 步骤19

  20. 调味料准备2

    米饭面条好拍档—肉燥的做法 步骤20

  21. 全部加入锅中

    米饭面条好拍档—肉燥的做法 步骤21

  22. 肉末准备

    米饭面条好拍档—肉燥的做法 步骤22

  23. 倒入锅中

    米饭面条好拍档—肉燥的做法 步骤23

  24. 补充以上步骤视频

    米饭面条好拍档—肉燥的做法 步骤24

  25. 加水

    米饭面条好拍档—肉燥的做法 步骤25

  26. 20分钟/120℃/反转

    米饭面条好拍档—肉燥的做法 步骤26

  27. 翻炒后的样子

    米饭面条好拍档—肉燥的做法 步骤27

  28. 太香了

    米饭面条好拍档—肉燥的做法 步骤28

  29. 加点葱油拌个小刀削面

    米饭面条好拍档—肉燥的做法 步骤29

  30. 全是碳水和肉
    加点蔬菜更均衡营养

    米饭面条好拍档—肉燥的做法 步骤30

  31. 吃

    米饭面条好拍档—肉燥的做法 步骤31

  32. 很香

    米饭面条好拍档—肉燥的做法 步骤32

小贴士

借助了机器
没有也没关系
建议用不沾平底锅，不会粘底
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