木耳泡好清除干净，焯水备用。口蘑切片，洗净，备用。

备好炖好的猪肉，切碎。我将之前炖好的猪肉冷冻起来，吃的时候提前化开，省事又省时，而且好吃?

西红柿烫皮去皮，切块备用。热锅后我放的猪肥肉，直接当油用，瘦肉部分备用。葱姜蒜煸炒，放木耳口蘑后放西红柿，翻炒几分钟。

放猪肉碎，放盐，酱油，翻炒之后倒一些开水，煮几分钟，因为都是熟的，时间不宜过长，水冒泡即可。

鸡蛋打散，搅拌，顺时针方向倒入锅中，点醋和糖，用铲子炒几下就可以出锅啦✌️

完成，做的是三人的量?