准备好材料

高筋面粉掏窝，
放入蛋液，糖，盐，
加入水／牛奶揉搓，揉成面团，

加入酵母

加入黄油继续揉搓

揉至面团光滑起筋膜

一发1-2小时，发酵成2-2.5倍大

分成三个小块儿，用擀面杖排出气泡，卷成卷儿
发酵至模具7-9分满，可以用个尺子量一下面团顶部最高处距离模具盖子约3.5cm

模具盖上盖子，中下层烤
烤箱温度：185℃，40分钟
（或者150℃，50分钟）
ps：每个烤箱的脾气不同

待温度降下来，用袋子装好